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Découvrez notre carte de plats fait-maison des tapas au dessert !
Tapas
Petite planche fraicheur
(2 pers.) Houmous de pois chiche, guacamole, tapenade d’olives noires, labneh (lait de vache égoutté, jus de citron, huile d’olive et épices libanaises), bâtonnets de légumes croquants et petits toasts.
14 €
Wheat
Végétarien
Sesame
Mustard
Milk
Tree nuts
Grande planche fraicheur
(4 pers.) Houmous de pois chiche, guacamole, tapenade d’olives noires, labneh (lait de vache égoutté, jus de citron, huile d’olive et épices libanaises), bâtonnets de légumes croquants et petits toasts
27 €
Wheat
Mustard
Sesame
Milk
Tree nuts
Végétarien
Petite planche créole
(2 pers.) Accras de morue, beignets de balaou, croustillants de bananes plantain et rillettes de marlin.
15 €
Eggs
Peanuts
Wheat
Fish
Milk
Grande planche créole
(4 pers.) Accras de morue, beignets de balaou, croustillants de bananes plantain, rillettes de marlin
29 €
Wheat
Eggs
Fish
Peanuts
Milk
Planche signature
(8 pers.) Grande planche créole & grande planche fraicheur combinées.
50 €
Wheat
Milk
Tree nuts
Mustard
Sesame
Eggs
Fish
Peanuts
Duo de makis terre & mer
Makis de magret fumé au bois de hêtre (8 pièces) et makis de marlin fumé (8 pièces), accompagnés de mayonnaise au wasabi, piments végétariens et pickles d'oignon rouge.
24 €
Mollusks
Eggs
Fish
Mustard
Beignets de balaou sauce tartare
10 pièces
11 €
Eggs
Fish
Peanuts
Wheat
Accras de morue
10 pièces
9 €
Eggs
Fish
Peanuts
Croustillants de banane plantain
10 pièces
8 €
Eggs
Peanuts
Wheat
Rillettes de marlin
9 €
Sans gluten
Fish
Milk
Assiette de frites maison
6 €
Sans gluten
Peanuts
Entrées
Poisson à la tahitienne
Ceviche de marlin cru mariné au lait de coco, jus de citron vert, mayonnaise maison à la moutarde à l'ancienne, tomates, concombres, cives et tuile dentelle.
13 €
Wheat
Eggs
Fish
Mustard
Dairy free
Sashimis créoles de marlin
Tranches fines de poisson cru avec sa marinade
13 €
Sans gluten
Fish
Dairy free
L'Atomic de ouassous
Ouassous en chapelure panko, servis avec guacamole et une sauce mangue-piment relevée.
14 €
Wheat
Eggs
Soy
Fish
Dairy free
Crustaceans
Tartare de thon
Thon cru à la coriandre, pignons de pin torréfiés, échalotes, huile de sésame, sauce poisson, wakamé et tuile au sésame
15 €
Wheat
Fish
Soy
Sesame
Dairy free
Tree nuts
Salades fraîcheur
Poké bowl végétarien
Une base de quinoa accompagnée de cinq légumes/fruits du moment. Sauce au choix : balsamique ou asiatique. Attention pour les personnes ayant un régime sans gluten : choisir la sauce balsamique et non asiatique.
16 €
Végétarien
Wheat
Soy
Dairy free
Suppléments possibles
Poisson fumé4 €
La Plongeuse
Déclinaisons de marlin (ceviche, fumé, mariné,
rillettes) et crudités.
24 €
Wheat
Eggs
Fish
Soy
Mustard
Dairy free
Crustaceans
Spécialités de la Terre
Les plats de viande sont servis avec des frites maison et les
accompagnements du chef (excepté le burger de la terre).Carré d'agneau
Rôti au beurre, servi avec giraumon croquant aux épices cajun, condiment labneh, pickles de chou rouge et jus de curry parfumé.
27 €
Peanuts
Mustard
Sesame
Tree nuts
Milk
Entrecôte grillée
Servie avec frites maison, salade et sauce au
choix: poivre, roquefort ou créole.
29 €
Sans gluten
Dairy free
Peanuts
Côte de boeuf à partager
Prix au Kg.
Servie avec frites maison, salade et sauce au choix: poivre, roquefort ou créole.
85 €
Peanuts
Spécialités de la mer
Les plats de poisson sont servis avec les accompagnements du chef
exceptés le burger de la mer et le tartare de thonLoup Caraïbes
Servi avec purée de patate douce au lait de coco, fumet de poisson monté au beurre, suprêmes de citron, safran et câpres, noisettes torréfiées.
27 €
Sans gluten
Fish
Crustaceans
Milk
Tree nuts
Chatrou & lard boucané
Poulpe laqué teriyaki et lard boucané croustillant, purée d'igname et légumes du jour.
26 €
Wheat
Soy
Milk
Mollusks
Crustaceans
Tataki de thon
Thon mi-cuit aux graines de sésame, accompagné d’edamame poêlé au beurre, wakamé et condiment de betterave acidulé.
24 €
Wheat
Peanuts
Mustard
Sesame
Milk
Marlin pané-coco
Marlin enrobé d'une panure coco et amandes, servi avec chutney ananas-maracuja, purée d'igname, légumes du jour et gel coco-citron vert.
24 €
Wheat
Mustard
Peanuts
Sesame
Milk
Tartare de thon
Thon cru à la coriandre, pignons de pin torréfiés, échalotes, huile de sésame, sauce poisson, wakamé et tuile au sésame
27 €
Wheat
Soy
Fish
Sesame
Tree nuts
Poisson à la Tahitienne
Ceviche de marlin cru mariné au lait de coco, jus de citron vert, mayonnaise maison à la moutarde à l'ancienne, tomates, concombres, cives et tuile dentelle. Servi avec des
frites maison et des crudités.
27 €
Wheat
Eggs
Mustard
Nos Burgers
Burger de la Terre
Steak d’angus façon boucher, bacon grillé, tranche d’emmental, oignons caramélisés, tomate, salade et sauce tartare.
22 €
Wheat
Peanuts
Mustard
Sesame
Milk
Burger de la mer
Poisson du jour pané au panko, tranche d'emmental, oignons caramélisés, tomate, salade et sauce tartare.
22 €
Wheat
Eggs
Mustard
Sesame
Fish
Peanuts
Milk
Burger Végétarien
Crispy tenders végan, tranche d'emmental, labneh, oignons caramélisés, tomate et salade.
Option vegan sur demande : guacamole à la place de labneh et emmental.
22 €
Végétarien
Wheat
Peanuts
Mustard
Sesame
Milk
Tree nuts
Desserts
Riz au lait
Parfumé cannelle/vanille, salade de fruits
exotiques et chouchous maison.
10 €
Peanuts
Milk
Tarte citron meringuée
Crémeux citron vert monté au beurre, meringue au sucre roux, gel de citron confit et zestes de citron vert.
10 €
Wheat
Eggs
Milk
Flan coco
Flan à la noix de coco saupoudré de noix de coco râpée et nappé d'un coulis de caramel.
8 €
Sans gluten
Eggs
Milk
Fondant au chocolat
Gâteau fondant au chocolat noir servi avec de la chantilly et sa boule de glace.
11 €
Wheat
Eggs
Dairy free
Café / Thé gourmand
Accompagné de petites versions de nos desserts.
11 €
Wheat
Eggs
Peanuts
Milk
Rhum gourmand
Rhum vieux (Kou de Foudre Reimonenq 42°) accompagné de petites versions de nos desserts.
13 €
Wheat
Eggs
Peanuts
Milk
Flûte gourmande
Champagne accompagné de petites versions de nos desserts.
18 €
Wheat
Eggs
Peanuts
Milk
Glaces
Coupe exotique
Goyave, maracuja, coco, fruits frais, chantilly & coulis de fraise.
10 €
Suppléments
Supplément chantilly ou coulis1,50 €
Banana Split
Vanille, chocolat, fraise, sauce chocolat, banane (fruit), chantilly.
10 €
Suppléments
Supplément chantilly ou coulis1,50 €
Coupe îlets Pigeon
Sorbet maracuja (3 boules) et punch aux fruits.
11 €
Suppléments
Supplément chantilly ou coulis1,50 €
Coupe Colonel
Sorbet citron (3 boules) et vodka.
11 €
Suppléments
Supplément chantilly ou coulis1,50 €
Coupe Route du Rhum
Glace au rhum raisin (3 boules) et rhum vieux.
11 €
Suppléments
Supplément chantilly ou coulis1,50 €
Café antillais
Glace au café (3 boules), chantilly et sauce chocolatée.
9,50 €
Suppléments
Supplément chantilly ou coulis1,50 €
Vanille antillaise
Glace à la vanille (3 boules), chantilly et sauce chocolatée.
9,50 €
Suppléments
Supplément chantilly ou coulis1,50 €
Coupe 1 boule de glace
Choix entre : vanille, fraise, chocolat, café, menthe-chocolat, coco, maracuja, mangue, ananas, goyave, pistache, citron vert, rhum raisin...
3 €
Nombre de boules
1 boule supplémentaire2,50 €
2 boules supplémentaires5 €
Menu enfant
Menu Ti moun
Cheeseburger ou marlin pané avec frites maison & floup ou 2 boules de glace.
12 €
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